味噌&豆造作りWS

 

香港でも気温が低いこの時期。

味噌は寒い時期に仕込んで、夏にかけてゆっくり発酵させると美味しくなると言われています。

みんなでお味噌を仕込みませんか?

一人でやるのは面倒だけど、みんなでやれば楽しい時間に早変わり!

お友達同士での参加はもちろん、お子さんと一緒に参加もできます。

ペッタンぺったん丸める作業は子供たちも大喜びします😁

 

仕込んだお味噌は、夏を越して秋になれば食べ頃となります。

同じ材料でも環境が違えば味が変わるのが発酵食品の面白いところ。

自分の育てたお味噌がどんな味になるかきっとワクワクするはずです♡

 

 

また、 秋まで待ちきれなーいと言うあなたに♡

味噌作りと同時に、私のおばあちゃんから教わった「豆造(とうぞ)」の作り方も伝授します!!

大豆の煮汁を使った、千葉のど田舎の郷土料理で、一週間ほど発酵させれば食べられます!

こちらも一緒に仕込んでお持ち帰りいただけます!

 

⏬ここがPOI NT⏬

✅米麹は日本の美味しいお米を使った自家製の米麹を使用します。

✅使用する材料は、その時ベストだと思ったこだわりのものを厳選しています。

✅お豆の浸漬をして、茹で上がっている状態でWSをスタートしますので、お手軽に参加できます。

✅同時に仕込む「豆造」は、千葉県のほんの一部でしか作られていない貴重な郷土料理。私のおばあちゃんの味です♪

✅お子様参加大歓迎です。自宅開催なので、子供同士で遊びながらみんなで見守りスタイルです。

✅大人だけの参加ももちろん大歓迎です。

✅時間に余裕のある方は昼食(一家族につき+70HKD、もしくは一品持ち寄り)も一緒にしましょう♪

 

<詳細>

内容:味噌作りワークショップ

   IKEAの1.7Lガラスジャーを使って、約2kgのお味噌を仕込みます。

材料:こちらで全て準備します。

持ち物:エプロン、タオル、持ち帰り用の袋

    ご家庭にあるお味噌の保存容器をご持参することも可能です。

 

所要時間:2時間〜

料金:500HKD (材料費込、当日現金もしくはPaymeにて対応可)

   お子様の参加費は無料です。

   保存容器をご持参される方は、上記料金より30HKD割引いたします。

ランチ希望の方は1家族につき+70HKD、もしくは1品持ち寄りとなります。(お申し込み時にお知らせいただけると幸いです)

開催場所:北角マンション内(場所詳細は予約者にのみ別途通知します)

 

<ご予約について>

ご予約は下記カレンダーから◯の日にちを選択し、必要事項を入力してください。

1回の講座につき、最大3名(大人人数)まで受け付けております。

下記開催日以外でご希望の場合は、直接メール(kojiyahappytime@gmail.com)へご連絡いただければ調整可能です。

 

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