香港でも気温が低いこの時期。

味噌は寒い時期に仕込んで、夏にかけてゆっくり発酵させると美味しくなると言われています。

みんなでお味噌を仕込みませんか？

一人でやるのは面倒だけど、みんなでやれば楽しい時間に早変わり！

お友達同士での参加はもちろん、お子さんと一緒に参加もできます。

ペッタンぺったん丸める作業は子供たちも大喜びします

仕込んだお味噌は、夏を越して秋になれば食べ頃となります。

同じ材料でも環境が違えば味が変わるのが発酵食品の面白いところ。

自分の育てたお味噌がどんな味になるかきっとワクワクするはずです♡

また、 秋まで待ちきれなーいと言うあなたに♡

味噌作りと同時に、私のおばあちゃんから教わった「豆造（とうぞ）」の作り方も伝授します！！

大豆の煮汁を使った、千葉のど田舎の郷土料理で、一週間ほど発酵させれば食べられます！

ここがPOI NT

米麹は日本の美味しいお米を使った自家製の米麹を使用します。

使用する材料は、その時ベストだと思ったこだわりのものを厳選しています。

お豆の浸漬をして、茹で上がっている状態でWSをスタートしますので、お手軽に参加できます。

同時に仕込む「豆造」は、千葉県のほんの一部でしか作られていない貴重な郷土料理。私のおばあちゃんの味です♪

お子様参加大歓迎です。自宅開催なので、子供同士で遊びながらみんなで見守りスタイルです。

大人だけの参加ももちろん大歓迎です。

時間に余裕のある方は昼食(一家族につき＋７０HKD、もしくは一品持ち寄り）も一緒にしましょう♪