塩麹WorkShop
日本でもブームになった『塩麹』
これをきっかけにスーパーで塩麹を購入して調味料の一つとして取り入れている方も少なくないと思います。
ここ香港でも購入することができるのですが、もちろん輸入品なので、輸送中も品質が安定するよう発酵を止めているものがほとんど。
するとせっかくの酵素が失活してしまいます。
では、生きた酵素を取り入れるには？
それは、自分で作るのが一番！
材料たったの３つで、スーパーで買わなくても簡単に作れちゃう塩麹。
みんなでおしゃべりしながら楽しく作りましょう！
こんな内容をお伝えしていきます
発酵とはなんなのか、何がいいのか？
麹とは？塩麹とは？
塩について
スーパーの塩麹と手作り塩麹の違い
塩麹の作り方
塩麹を使ったレシピ
＜詳細＞
内容：塩麹ワークショップ
材料：こちらで全て準備します。作った塩麹はお持ち帰りいただけます。
持ち物：不要（汚れたくない方はエプロンをお持ちください）
所要時間： ２時間
料金：４３０HKD（材料費込、現金のみ対応可）
開催場所：北角マンション内（場所詳細は予約者にのみ別途通知します）
※本ワークショップには昼食は含まれておりませんが、塩麹を使ったお料理の試食がございます。
＜ご予約について＞
ご予約は下記カレンダーから◯の日にちを選択し、必要事項を入力してください。
１回の講座につき、最大５名まで受け付けております。
下記開催日以外でご希望の場合は、直接メール（kojiyahappytime@gmail.com）へご連絡いただければ調整可能です。
また、ご希望の開催場所については、一箇所つき２００HKDにて出張可能です。