麹の学校認定講師/発酵食品ソムリエとして、発酵食品のワークショップや手作り調味料の販売(予定）をしています。
About
Happy Time
屋号は、昔両親が経営していた「便利屋 ハッピータイム」という名前を受け継いでます。
印鑑のロゴは、Happy Timeを漢字に当て、麹菌を両脇にあしらえました。
Happy Time
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幸せ 時間
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幸時（こうじ）
＝ 麹（こうじ）
ロゴの繋がっている感じは下記をイメージしています。
■親から子につながる
■人と人の繋がり・交流を大切に
■発酵は生命の循環で成り立っている
■未来の人々、地球へ繋ぐ
麹の学校認定講師/発酵食品ソムリエとして、発酵食品のワークショップや手作り調味料の販売(予定）をしています。
Workshop
味噌、塩麹、甘酒など米麹を使った調味料作りや、それを使った料理レッスン。
納豆などの発酵食品作り等、少人数制での対面レッスンを行っています。
レッスンの詳細・お申込みはこちら↓をご確認ください。
Items
対面にて自家製麹調味料の販売を予定しています。
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